Landbrotwecken (1,5kg) dunkles Weizen(57%)-Roggen(43%) Brot mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreife, kräft. Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftige Krume, weich Kruste Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4
Berglandbrot (1kg) dunkles Weizen(57%)-Roggen(43%) Brot mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeit, kräftiges Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftige Krume, weiche Kruste Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4
Single-Laibchen (1/4kg) mild-aromatisches Weizen- Roggenmischbrot mit hausgem. Sauerteig, weiche Kruste, saftige Krume Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 178/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4
Resches Brot (1/2kg , 1kg) extra knuspriges Weizen- Roggenmischbrot mit hausgem. Natursauerteig Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 198/835 Fett 1,7 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 38 Zucker 0,0 Eiweiß 5,9 Salz 1,5
hefefreier Mischbrotlaib (1kg) Weizen-Roggenmischbrot mit hausgem. Sauerteig ohne Hefe, nur Sauerteighefen, zu einem Laib geformt, lange Reifezeit Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 178/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4
Dinkelblock (1kg) Dinkelvollkornbrot aus fein vermahlenem Dinkelmehl mit hausgem. Sauerteig, ganzen gekochten Dinkelkörnern, gewürzt mit wenig Kümmel, bestreut mit Sesam und Leinsamen, ohne Backhefe Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 200/845 Fett 2,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35 Zucker 0,0 Eiweiß 6,5 Salz 1,1
Vollkornwandl (1kg) Roggen-Weizenvollkornbrot mit feinen und groben Schroten im Wandl gebacken Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 159/669 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 31 Zucker 0,0 Eiweiß 4,6 Salz 1,5
Waldviertler-Brot (1,5kg) dunkles Roggen-Weizenmischbrot mit hausg. Sauerteig und geröstetem Roggenmehl, auf einer Seite mit Kümmel bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4
Roggenbrot (1kg) Roggenbrot (100%) mit hausg. Sauerteig, ohne Backhefe, aus dunklen Roggenmehl, hohem Ballaststoffanteil, saftig rustikal knusptig gebacken, lange Teigreifezeit Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 158/668 Fett 0,6 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 33 Zucker 0,0 Eiweiß 3,5 Salz 1,5
Krustenlaib (2kg) dunkles, sehr saftiges und rustikales Weizen-Roggenmischbrot, hausg. Sauerteig, dunkle Mehlsorten, hoher Ballaststoffanteil, leicht gewürzt, gemahlene Gewürze (Kümmel, Fenchel, Anis) Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 159/671 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 31 Zucker 0,0 Eiweiß 5,2 Salz 1,7
Sonnenblumenbrot (1kg) Weizen-Roggenkornbrot mit Vollkornmehl, Roggenvollkorn-, Weizengrahamschrot, hoher Ballaststoffanteil, Sonnenblumen- kerne im Teig und außen bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 207/864 Fett 5,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35,3 Zucker 0,0 Eiweiß 11,3 Salz 0,0
Bauernkruste (1kg) mild aromatisches helles Weizen-Roggenmischbrot, wenig Ballaststoffe, mit hausg. Sauerteig, ohne Backhefe, gewürzt mit gemahlenem Kümmel, Fenchel und Anis Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 204/864 Fett 0,7 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 42 Zucker 0,0 Eiweiß 6,3 Salz 1,6
Kürbislaib (1kg) Krustenlaib mit Kürbiskernen bestreut und im Teig Nährwerte pro 100g kcal 224 kjoul 941 Fett 6,7 ges. Fetts. 1,1 Kohlehydrate 29 Zucker 0,0 Eiweiß 9,2 Salz 1,6
Nussbrot (1/2kg) Berglandbrotteig mit Walnüssen Nährwerte pro 100g kcal 273 kJoul 1151 Fett 12,2 ges. Fetts. 1,2 Kohlehydrate 32,3 Zucker 1,2 Eiweiß 7 Salz 1,3
Sun & Fun Brot (1kg) Mehrkornbrot mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, pfl. Eiweiß. 3 Getreidesorten, 3 Ölsaaten, 1 Hülsenfrucht Nährwerte pro 100g kcal 207 kjoul 864 Fett 5,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35,3 Zucker 0,0 Eiweiß 11,3 Salz 0,0
Traube-Nuss-Brot (1/2kg) Weizenbrot mit selbstgemahlenem roten Traubenmehl*, Traubenkernmehl und Walnüssen Allergene: Getreide, Schalenfrüchte Frei von: Milch, Ei
Fougasse (1/2kg) Französischer Baguetteteig mit Olivenöl, getrockneten Tomaten, Tomatenmark, Rosmarin und mit Meersalz betreut!
Körndl-Kunterbunt (1/2kg) Weizenteig mit sehr saftig, Brot- Knusperstreusel, im Teig noch Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Nüsse, Dinkel, alles fein gemahlen Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
Eiweißbombe (1/2kg) dunkler Roggen- Weizenbrotteig, gewürzt mit ein wenig Kümmel, Fenchel und Anis, mit roten Bohnen, Soja-Bohnen, Linsen und Erbsen Allergene: Getreide, Soja Frei von: Milch, Ei
Schweizerbrot (1kg) sehr helle Weizen- Roggenmischbrot Nährwerte pro 100g kcal 229 kJoul 969 Fett 1,1 ges. Fetts. 0,1 Kohlehydrate 46 Zucker 0,0 Eiweiß 7,5 Salz 0,94
Parmesan-Rucola- Dinkelbrot (1/2kg)
Toskana Wecken (1kg) knusprig gebackenes rustkales Weizenbrot Nährwerte pro 100g kcal 228 kJoul 967 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 45 Zucker 0,0 Eiweiß 8,5 Salz 1,5
Baguette (1/2kg) lockeres aromatisches Baguette aus Weizen Nährwerte pro 100g kcal 251 kJoul 1064 Fett 1 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 49,3 Zucker 0,0 Eiweiß 9,6 Salz 1,5
Sandwich (1/2kg) Weizenteig mit sehr langer Frischhaltung und extra schonend zubereitet Nährwerte pro 100g kcal 228 kJoul 967 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 45 Zucker 0,0 Eiweiß 8,5 Salz 1,5
Ciabatta con olive (1/4kg) lockerer Weizenteig mit kaltgepressten Olivenöl und Oliven Nährwerte pro 100g kcal 227 kJoul 958 Fett 3,7 ges. Fetts. 0,4 Kohlehydrate 40 Zucker 0,0 Eiweiß 7,5 Salz 1,7
Mischbrot (1/2kg , 1kg) mild aromatischer Weizen(65%)- Roggen(35%)teig mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeiten, saftige Krume weiche Kruste kl. Mischbr. mit Kümmel bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 177/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4
Vollkornwecken (1kg) Roggen(70%)-Weizen(30%) vollkornbrot mit feinen und groben Schroten, hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeiten Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 154/649 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 30 Zucker 0,0 Eiweiß 4,7 Salz 1,5
Brotsortiment
Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Nährwerte Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte
Alle hier aufgelisteten Brote sind Vegan.
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Nährwerte
Impressum Leopold Schwarz, Bäckerei e.U., Wiegelestraße 34, 1230 Wien E-Mail: bs@bswien.at Tel.: +43 1 8020202
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe
Beschreibung (2kg) dunkles, sehr saftiges und rustikales Weizen- Roggenmischbrot, hausgemachter Sauerteig, dunkle Mehlsorten, hoher Ballaststoffanteil, leicht gewürzt, gemahlene Gewürze (Anis, Fenchel, Kümmel)
Beschreibung Weizen-Roggen Kornbrot mit Vollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Weizengrahamschrot, hoher Ballaststoffanteil, Sonnenblumenkerne im Teig und außen bestreut, hausgemachter Sauerteig
Beschreiung (1/2kg) Weizenbrot mit selbstge. roten Traubenmehl, Walnüssen und Traubenkernmehl Allergene: Getreide, Schalenfrüchte Frei von: Milch, Ei
Fougasse
Beschreibung (1/2kg) dunkler Roggen- Weizenbrotteig, gewürzt mit ein wenig Kümmel, Fenchel und Anis, mit roten Bohnen, Soja- Bohnen, Linsen und Erbsen Allergene: Getreide, Soja Frei von: Milch, Ei
Beschreibung (1/2kg) Weizenteig mit sehr saftig, Brot- Knusperstreusel, im Teig noch Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Nüsse, Dinkel, alles fein gemahlen Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
Parmesan-Rucola Dinkelbrot
Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Beschreibung extra knuspriges Weizen- Roggenmischbrot mit hausgemachten Natursauerteig
Resches Brot
Mischbrot
Beschreibung mild aromatischer Weizen(65%)- Roggenteig(35%) mit hausgemachtem Sauerteig, lange Teigreifezeiten, saftige Krume weiche Kruste, kleines Mischbrot mit Kümmel bestreut
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
hefefreies Mischbrot
Beschreibung Weizen-Roggenbrot mit hausgemachtem Sauerteig ohne Backhefe, nur mit Sauerteighefen, zu einem Laib geformt, lange Reifezeit
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Landbrotwecken
Beschreibung dunkles Weizen(57%)- Roggen(43%)Brot mit hausgemachtem Sauerteig, lange Teigreifezeit, kräftiges Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftige Krume, weiche Kruste
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Single-Laibchen
Beschreibung mild aromatisches Weizen- Roggenmischbrot mit hausgemachtem Sauerteig, weiche saftige Kruste
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Berglandbrot
Beschreibung dunkles Weizen(57%)- Roggen(43%)Brot mit hausgemachtem Sauerteig, lange Teigreifezeit, kräftiges Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftig weiche Kruste
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Vollkornwandl
Beschreibung Roggen-Weizenvollkornbrot mit feinen und groben Schroten im Wandl gebacken
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Vollkornwecken
Beschreibung Roggen(70%)- Weizen(30%)vollkornbrot mit feinen und groben Schroten und mit hausgemachtem Sauerteig, lange Teigreifezeiten
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Dinkelblock
Beschreibung Dinkelvollkornbrot aus fein vermahlenem Dinkelvollkornmehl mit hausgemachtem Sauerteig und ganzen gekochten Dinkel- körnern, gewürzt mit ein wenig Kümmel, bestreut mit Sesam und Leinsamen, ohne Backhefe
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Roggenbrot
Beschreibung Roggenbrot(100%) mit hausgemachtem Sauerteig, aus dunklen Roggenmehlen mit hohem Ballaststoffanteil hergestellt, saftig rustikal knsuprig gebacken, lange Teigreifezeit, ohne Backhefe
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Brotsortiment
Krustenlaib
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Waldviertler-Brot
Beschreibung dunkles Roggen-Weizenbrot mit hausgemachtem Sauerteig und geröstetem Roggenmehl, auf einer Seite mit Kümmel bestreut
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Bauernkruste
Beschreibung mild aromatisches helles Weizen-Roggenmischbrot, wenig Ballaststoffe, mit hausgemachtem Sauerteig, ohne Backhefe, gewürzt mit gemahlenem Kümmel, Fenchel und Anis
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Kürbislaib
Beschreibung Krustenlaib (Roggenmischbrotteig mit geröstetem Roggenmehl und leicht gewürzt mit Kümmel, Anis, Renchel,) mit Kürbiskernen bestreut und im Teig verarbeitet
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Sonnenblumenbrot
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Sun & Fun Brot
Beschreibung Mehrkornbrot mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, pfl. Eiweiß, 3 Getreidesorten, 3 Ölsaaten, 1 Hülsenfrucht, saftig luftig lockerer Teig
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Nussbrot
Beschreibung Berglandbrotteig (dunkles Weizen-Roggenbrot mit hausgemachtem Sauerteig, kräftiges Aroma durch geröstetes Roggenmehl), mit Walnüssen
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte
Eiweißbombe
Traube-Nuss-Brot
Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte
Körndl-Kunterbunt
Schweizerbrot
Beschreibung helles Weizen(17%)- Roggen(83%)Brot, feine Krume, mit Margarine verfeinert, mit hausgemachtem Sauerteig, lange Teigreifezeiten, von Hand geformt und als Wecken gebacken
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Toscana Wecken
Beschreibung hausgemachter Weizenteig mit hausgemachtem Weizensauerteig, von Hand geformt, lange Reifezeiten, flaumig und goldgelb gebacken
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte
Baguette
Beschreibung lockeres aromatisches Baguette aus Weizen
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Ciabatta con Olive
Beschreibung lockerer Weizenteig mit kaltgepressten Olivenöl und Oliven
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Sandwich
Beschreibung Weizenteig mit sehr langer Frischhaltung und extra schonend zubereitet
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe Beschreibung Nährwerte Nährwerte
Alle hier aufgelisteten Brote sind Vegan.